Sambal Raden

Sambal Raden merupakan sambal khas dari Kabupaten Jepara yaitu Sambal Raden berasal daerah Kecamatan Kalinyamatan tepatnya dari Desa Robayan dan Desa Kriyan. Kemungkinan besar sambal tersebut merupakan sambal favorit di kraton Kerajaan Kalinyamat yang terletak di daerah Desa Robayan dan Kriyan.

Bahan-bahannya:

- Minyak Sayur
- Cabai Keriting
- Cabai Rawit
- Tomat
- Terasi
- garam secukupnya.

Cara Pembuatannya:

Proses pembuatan Sambal Raden, Digoreng semua bahan sampai layu, kemudian diuleg semua bahan, masukan sedikit garam, dan sedikit moto, uleg sampai halus. Setelah sudah cukup halus, siap dihidangkan. Sambal Raden sangat nikmat dimakan dengan lauk tempe goreng ataupun ayam goreng dan nasi putih panas.

Tempong Goreng

Bahan-Bahannya:

- Tempong
- Minyak sayur

Cara Pembuatannya:

- Panaskan Minyak sayur pada wajan
- setelah panas masukan tempong ke penggorengan
- setelah warnanya mulai coklat keemasan, tempong siap di angkat
- tuntaskan minyaknya supaya tempong tidak banyak mengandung minyak
- kemudian tempong siap di sajikan bersama nasi putih

Tempong Kicik

 Bahan:

* 5 buah Tempong
* 3 sdm Minyak Sayur (minyak goreng)
* 1 siung Bawang Putih
* 2 siung Bawang Merah
* 1 Cabai Keriting
* 2 Cabai Rawit

Cara Pembuatan:

* Iris tipis bawang merah dan bawang putih
* Iris serong cabai rawit dan cabai keriting
* Masukan Tempong pada wadah, atau bisa menggunakan mangkuk kecil
* Masukan irisan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit ke dalam mangkuk kecil tersebut
* Masukan 3 sdm minyak sayur, atau agar aman bisa menggunakan minyak zaitun
* Masukan mangkuk kecil tersebut pada panci untuk di kukus, bisa juga menggunakan magic com
* Setelah matang, tempong siap di sajikan bersama nasi putih atau lebih nikmat lagi kalau makannya beralaskan daun pisang.